Cuvant inainte
Aceasta carticica contine o mica colectie de dulciuri de sarbatoare, retete de familie, preferate de cei dragi si acel unic gust dat de prajiturile gatite din inima in casa. Speram sa va inspire in alegera meniului si sa va faca pregatirile de sarbatori putin mai usoare.
Ce frumos se termină anul la noi! Deși este iarnă și e frig, cu toții așteptăm Sărbătorile, ca să ne adunăm în jurul bradului de Crăciun pentru a ne bucura cu toții de magie… Pentru că Sărbătorile de Iarnă poartă în ele o magie ce ne face mai buni, ca să primim cu toții vestea minunată a Nașterii Mântuitorului. Iar copiii parcă sunt cei ce se bucură și mai mult!
O mulțime de bucate alese gătesc gospodinele și gospodarii, pentru o masă îmbelșugată, care-i îmbie pe toți la povești, la veselie și la cântece de bucurie. Dar pe lângă mâncare, colinde și brad împodobit nu pot să lipsească niciunde în lumea creștină dulciurile.
Există peste tot în lume prăjituri care se prepară doar de Crăciun, nu pentru că nu ar putea fi făcute oricând în decursul anului, ci pentru că sunt special concepute ca să simbolizeze această sărbătoare. Iar ceea ce se face de Crăciun, este bun și pentru Anul Nou, pentru ca bucuria să fie deplină.
Turta dulce, cu diverse arome, sub diverse forme și ornată în fel și chip este specifică multor țări europene. Ciocolata de asemenea este omniprezentă, fie sub formă de bomboane sau de Moși Crăciuni, fie sub formă de creme în felurite prăjituri.
Marțipanul este și el un ingredient de bază în foarte multe rețete.
Torrone (un fel de halviță) este nelipsit în Italia creștină, deși vine de la arabi.
Cozonacii, cu diverse denumiri și forme există la noi dar și în multe alte țări.
Cornulețe, fursecuri, prăjituri cu creme, se pot găsi de Sărbători în toate casele din toate țările.
Am enumerat doar câteva dintre minunatele dulciuri de Crăciun și de Anul Nou, ca să va facem curioși și să va provocam să căutați rețetele din această carte, să încercați să le preparați și să le mâncați cu mare plăcere.
Este o colecție mică, dar care sperăm să vă fie de folos!
Sărbători Fericite!